El proyecto Bodega Marqués de Cáceres, está enfocado en crear una instalación eficiente y moderna que mantenga los más altos estándares de calidad en la producción vinícola. Desde el punto de vista de la ingeniería, este proyecto contempla la edificación de una planta dotada con tecnología de vanguardia para cada fase del proceso: desde la recepción y prensado de las uvas hasta la fermentación, el almacenamiento y el embotellado. Se planifica la incorporación de sistemas de control automatizados para monitorear en tiempo real variables críticas como temperatura, humedad y presión, asegurando así una calidad óptima del vino. Esta propuesta integral pretende optimizar los recursos, mejorar la trazabilidad del producto y garantizar un proceso que cumpla con los requisitos de la D.O. Rueda.
